​С 8 по 19 июня 2015 года Марина Павлова и Елена Ульяненок из MTÜ Uus Sild приняли участие в учебной программе в городе Флоренция в Италии.
 
Марина Павлова, художница и преподаватель ручного труда, научилась мастерству изготовления флорентийской бумаги и росписи керамических изделий.
Елена Ульяненок, руководитель учебных программ в ​MTÜ Uus Sild, прошла курс по приготовлению традиционных блюд итальянской кухни и также научилась изготавливать флорентийсую бумагу. Дополнительно, Марина и Елена прошли интенсивный курс итальянского языка для начинающих, так как обучение художественным ремеслам и кулинарии проходило с погружением в итальянский язык и культуру.
 
   
  
 
Отзыв Елены и Марины об обучении:
 
Елена
  1. В какой стране и каком обучении Вы принимали участие?

Италия, конкретно Флоренция. Обучение, связанное с кулинарией и ручным трудом ( изготовление флорентийской бумаги разными способами)

  1. Чему Вы научились в ходе пройденного обучения? Расскажите подробнее о методах, приемах, новых подходах к работе с людьми, которые вы узнали.

Раньше, до поездки, испытывала неуверенность и дискомфорт, если, работая в группе, чего-то не понимала или делала не так как надо, стеснялась показаться глупой. После данного обучения я для себя вывела такое убеждение, что в любой непонятной ситуации надо просто делать так, как делают все и не бояться показаться при этом глупой. Для меня стало глупым- бездействие, безынициативность, а не боязнь совершения ошибки. Конечно, с итальянским языком -это другая история, которая закончилась плачевно для языка, но зато очень позитивно в качестве освобождения дополнительного времени для ознакомления с достопримечательностями и культурой города. Сработал принцип взрослого человека-бери то, что хочешь взять, что можешь взять и то, что тебе в дальнейшем пригодится в работе, при этом оставаясь в зоне комфорта, без  насилия над собой. Я сделала выбор-язык мне в дальнейшем не пригодится, а упускать шанс-познакомиться с достопримечательностями такого культурного центра –это просто непростительное расточительство.

Что касается кулинарии, то приобрела опыт работы в большой команде ( 15-20 человек), в которой все отличаются друг от друга по навыкам приготовления еды, по темпераменту, языковой барьер, но при грамотном руководстве и правильном распределении людей по рабочим зонам, без суеты и нервозности, используя шутки-прибаутки, создаётся благоприятная комфортная рабочая обстановка, которая способствует не только  приобретению новых навыков, но даёт возможность для проявления собственной инициативы,  и в результате такого  группового взаимодействия создаётся кулинарный шедевр.

Ну и конечно, правильный ход –это итоговое групповое застолье, во время которого можно попробовать то, над чем трудился, а заодно пообщаться и поделиться какими-то профессиональными или житейскими навыками.

Два слова о новых подходах к работе с людьми: во-первых, обратила внимание на то, что, люди, которые проводили обучение, любят и им приятно, когда к ним обращаются за помощью, они чувствуют себя нужными и полезными, им приятно то, что они смогли заинтересовать тем, чем занимаются сами. Во-вторых, оказывается очень приятно, когда тебя хвалят, положительные эмоции стимулируют на выполнение действий от этого хочется сделать лучше, больше и качественнее. Всё время думала, что хвалить взрослого человека не стоит, это приём для ребёнка для стимуляции и мотивации чего-либо делать, оказывается, глубоко ошибалась

  1. Что Вы стали применять в своей работе и какие результаты это дает?

Хвалю взрослых людей, если у них что-то получается хорошо и поддерживаю их, если чувствую, что они испытывают дискомфорт, неуверенность в своих действиях.  Полностью отказалась от перфекционизма, все люди разные. Сейчас строю свою работу по методу диалога и по принципу коллективного разума ( если это теоретический блок) и по принципу взаимного обмена опытом, если это практические работы( кулинария)  без завышенных ожиданий на успех в конечном результате. В общем, по другому смотрю на такое понятие как самодисциплина, это помогает и уменьшает риск профессионального сгорания, работая с людьми нашего контингента (безработные и ведущие ассоциальный образ жизни).

 

  1. Какие перспективы и решения открылись Вам в ходе пройденного обучения (как профессиональные, так и личные)?

Профессиональные:   появились новые( креативные) идеи как разнообразить работу с группой       ( теоретический блок). Что касается кулинарии то, в перспективе хочу использовать во время обучения не только свой опыт, но и практические навыки участников группы, вплоть до полной самостоятельности и ответственности за качество приготовляемого блюда.  Введу обязательно в курс кухню народов Европы с обязательным приготовлением одного из национальных блюд и, наверное, это будет десерт. Очень хочется обучаться дальше самой и принимать участие в подобных проектах для саморазвития.

А что касается решений, так это- надо учить иностранные языки, как для себя, так и из вежливости к тому к кому едешь ( хотя бы элементарные фразы общения), т.к обратила внимание, что итальянцам было очень приятно слышать от иностранцев слова или фразы на их родном языке.

Что поразило, так это то, что шеф-повар во Флоренции знает несколько слов на эстонском языке и при общении их уместно употребляет. Стало стыдно, что я не использую в общении с ним итальянские слова, поэтому вечерами стала учить слова и даже выучила несколько фраз и на последнем занятии, преодолев барьер стеснительности, попрощалась со всеми на итальянском языке. Это был мой триумф. Это сподвигло меня по возвращению в Эстонию взяться основательно и серьёзно за изучение эстонского языка и  вскоре я сдала экзамен на категорию В1,а сейчас продолжаю изучать язык дальше, чтобы сдать на В2, вот такие решения личного плана открылись для меня после поездки во Флоренцию. А уж о том, что я люблю путешествовать и путешествую много, наверное знают все. 

  1. Как можно применить Ваши новые знания и полученный опыт в нашем регионе?
  • Уйти от формальностей. Надо выстраивать свои взаимодействия с группой взрослых людей, опираясь на то, что они считают для себя важным и интересным, а свои амбиции и ожидания убрать на второй план.
  • Быть креативной, а нешаблонной, т.к те люди, с которыми я работаю, уже длительное время стоят на бирже труда, поэтому не по одному разу уже были направлены на подобные занятия и озвучивают, что во многих центрах города транслируют одно и тоже, а это, естественно, притупляет их интерес, поэтому трудно людей мотивировать к взаимодействиям и активной работе в группе.
  • Люди ( наши группы) озадачены только одно проблемой-отсутствие работы и денег, поэтому напрочь забыли о своём развитии, обучении, они свыкаются с мыслью, что уже ничего хорошего в их жизни не случится, они привыкают жить на социальное пособие и ничего не хотят менять, привыкают к нищете и существованию. Я считаю, что очень важно рушить этот стереотип и мотивировать людей к саморазвитию, к поиску вариантов изменения состояния, активности даже быть может, транслируя свой личный опыт .
  1. Какие шаги Вы бы предприняли для улучшения качества обучения взрослых в Ида-Вирумаа?

 

  1. Я считаю, что любое обучение должно заканчиваться практическими действиями, в ходе которых человек почувствовал бы хоть маленькую, но выгоду для себя. Пусть это будет какое-то изделие или продукт, который он может лично попробовать или использовать для собственных нужд.
  2. Идеальный вариант, если бы обучения приводило бы к, пусть маленькому, но материальному доходу, который бы не учитывался бы как доход, для оформляющих социальное пособие людей. Обучение должно быть направлено в помощь людям, а не для решения каких-то своих амбиций и интересов. Для взрослого человека важно практическое применение полученных им знаний или опыта т.е необходима востребованность либо самого  человека, либо продукта его обучения.
 
 
 
  
 
Марина:
  1. В какой стране и каком обучении Вы принимали участие?

Обучение проходило в Италии, это было обучение для преподавателей рукоделия (ручного труда).

2. Чему Вы научились в ходе пройденного обучения? Расскажите подробнее о методах, приемах, новых подходах к работе с людьми, которые вы узнали.

В программу обучения входило изучение итальянского языка, научились простым фразам, словам и построению предложений на этом прекрасном языке. На уроках рукоделия мы освоили технику изготовления флорентийской бумаги и технику росписи керамических изделий. На занятиях применялся метод мастер - класса, это очень эффективно и незаменимо, когда нет высокого уровня владения иностранным языком. Для меня было важным увидеть умение преподавателя воздерживаться от вмешательства в самостоятельную работу учащегося. Мне понравился метод "эксперимента" в котором ученик сам пробует цветовую совместимость красок. (здесь включается финансовая сторона - красок должно быть много в наличии).

3. Что Вы стали применять в своей работе и какие результаты это дает?

Именно эти методы я и стала применять в своей работе. Даже если участник обучения обращается с просьбой помочь (нарисовать мелкую деталь), мол, не получается, мне необходимо показать как это сделать на любом другом листе бумаги или куске гипса, но ни в коем случае не прикасаться к его работе! В результате - эмоциональное удовлетворение от самостоятельной работы получает ученик, а в случае неудачи есть мотивация попробовать ещё и добиться цели.

4. Какие перспективы и решения открылись Вам в ходе пройденного обучения (как профессиональные, так и личные)?

Мне очень понравилось наблюдать за своей коллегой, которая далека от этого рода занятий, но как захватил её процесс на этапе "эксперимента"!!! ( " Никто не знает, каковы его силы, пока их не использует."Гёте). Хочется как можно большему количеству людей дать возможность попробовать себя в каком - нибудь виде творчества. Не нужно ничему учить, нужно просто показать и создать условия для творчества.

5. Как можно применить Ваши новые знания и полученный опыт в нашем регионе?

В нашем регионе можно рекламировать различные мастер - классы, проводить их, и не обязательно в учебных центрах.

6. Какие шаги Вы бы предприняли для улучшения качества обучения взрослых в Ида-Вирумаа?

Подать объявление и ждать, когда к тебе придут - это одно, а самим выезжать на место и проводить творческие мастерские - это шаг навстречу.

 

 
 
 
 
 

Нас поддерживают

15. juunist 2011 15. juunini 2012 aitas OÜ-l Vestifex põhivara soetada, turundustegevusi ellu viia ning veebilehte luua Ettevõtluse Arendamise Sihtasutuse alustava ettevõtja stardi- ja kasvutoetuse programm.